La nutrición es una especialidad médica que estudia la alimentación humana y su relación con los procesos químicos, biológicos y metabólicos, así como su relación con la composición corporal y estado de salud humana. Es uno de los mecanismos más eficaces para evitar la aparición de enfermedades por una alimentación inadecuada
El actual estilo de vida que tenemos nos ha influido en el aumento de las enfermedades como la diabetes, obesidad o hipertensión. Las cuales podemos prevenir y ayudar a controlar cuidando los alimentos que comemos.
En algunas ocasiones la nutrición es usada como parte de un tratamiento. La alimentación de los seres humanos juega un papel muy importante para la salud, por ello esta parte de la medicina se centra en estudiar los nutrientes y la forma en la que los suministramos al organismo.
El área de Nutrición se encarga de las acciones para conservar y mejorar la salud de los pacientes. Dentro de la consulta pueden realizarse diversos estudios para el diagnóstico de patologías. Entre ellos se realiza una valoración del estado nutricional, cálculo de los requerimientos nutritivos, así como recomendación y seguimiento nutricional.
Los pacientes que son más propensos a recibir asistencia nutricional, son aquellos que sufren una enfermedad o tienen predisposición a ella. Suelen ser dolencias de tipo digestivo, metabólicas o de sobrepeso
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